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海帶可以降低血脂 “海帶確實是很貴的料理”北京中醫藥大學據養生室教授張湖德說，海帶生長在海水中，碘含量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、砂糖、鈣等，含量菠菜是料理的幾倍。 美國黑金作用張湖德海帶中的褐藻酸鈉有降壓作用，和白血病預防骨痛病也有一定的作用。海帶澱粉有降低血脂的作用，預防動脈硬化，幫助膽固醇降低。“雖然拌菜和湯都是常見的吃法，但是脾胃虛寒者和孕婦還是不要吃比較好。” 香菇預防癌症 香菇這是中國人第一次栽培的食用菌，在我國食用曆史悠久，營養豐富，味道鮮美，所以被稱為“蘑菇之王”。明代皇帝朱元璋經常吃這種蔬菜，心想“長壽菜”。張湖德據記者說，香菇“益氣不饑餓，治療風破血和益胃助食”。民間經常用於治療頭痛和頭暈。現代研究證明，香菇調節人體的免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的效果。 美國黑金 蕨菜消除炎症 蕨菜也被稱為龍頭菜、如意菜，在山嶽地帶經常能看到山野菜。張湖德“從幾年前開始廣泛普及蕨菜。蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、各種各樣維生素都很豐富，營養價值很貴。”。蕨菜中的蕨菜元素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎效果，對發熱、濕疹、瘡瘍等病症有一定的治療效果。蕨菜性味涼，脾胃虛寒的人不應該多吃。張湖德提示。 美國黑金 馬齒莧殺菌 馬齒莧五行草也被稱為長命菜，廣泛分布在我國，鮮食也可以幹食，是古籍記載的野生蔬菜。馬齒莧可以用肉絲炒，或者用雞蛋肉絲做湯來吃，既好吃又脆又軟。“馬齒莧除了含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，其本身具有很高的藥理作用。”張湖德馬齒莧富含腎上腺素、鉀鹽、檸檬酸，蘋果酸等穩定血糖值，起到降低血壓、保護心髒的作用。
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